Cocktail dînatoire

Cocktail dînatoire à Bordeaux & Mérignac

Le cocktail dînatoire, c'est l'art de recevoir debout : un buffet de pièces cocktail qui circule, des saveurs variées et un bar animé, sans la lourdeur d'un repas assis. Hope Traiteur compose votre cocktail dînatoire à Bordeaux, Mérignac et dans toute la Gironde, pour vos réceptions privées comme professionnelles.

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Pièces cocktail Hope Traiteur : mini club sandwichs et verrines dressés sur ardoise

Fait maison

Des pièces cocktail variées et généreuses

Bouchées salées et sucrées, cannelés, mini club sandwichs, planches de fromages et charcuteries : on dose les quantités pour un vrai dîner debout, complet et rassasiant.

Salé, sucré, et un bar qui suit

Un cocktail dînatoire réussi, c'est l'équilibre entre pièces salées, pièces sucrées et boissons. Notre bar mobile avec barman complète l'expérience avec des cocktails signature.

Chez vous, en entreprise ou au Hope Bar

On se déplace sur votre lieu d'événement à Bordeaux et en Gironde, ou vous recevez directement au Hope Bar à Mérignac en privatisation. Prestation clé en main dans tous les cas.

Ce qui distingue un cocktail dînatoire d'un apéritif

Un apéritif se termine par un repas. Un cocktail dînatoire est le repas. La différence n'est pas cosmétique : elle change la quantité, l'équilibre salé-sucré, la présence de pièces chaudes et le rythme de service.

Un cocktail dînatoire sous-dosé est l'échec le plus courant de ce format : les invités mangent tout en quarante minutes et cherchent un kebab en sortant. Nous préférons vous dire franchement quand votre budget correspond à un apéritif plutôt qu'à un dînatoire.

Cannelés bordelais caramélisés et verrines sucrées alignés sur ardoise

Le rythme de service fait autant que le contenu

Un dînatoire ne se pose pas d'un bloc. On sert par vagues : pièces froides à l'arrivée, pièces chaudes une fois que tout le monde est là, planches en milieu de soirée, sucré à la fin. Cela évite le buffet dévasté à 20 h 30 et le vide à 22 h.

C'est aussi ce qui maintient les gens debout et en mouvement, ce qui est tout l'intérêt du format par rapport à un repas assis.

Repères de quantité

14 à 18 pièces par personne pour un dînatoire complet, dont environ un quart de sucré, plus une planche à partager pour six à huit personnes. Comptez 3 à 4 boissons par personne sur une soirée de trois heures.

Ces repères sont un point de départ honnête, pas une règle : ils descendent si le cocktail suit un déjeuner copieux, ils montent si vos invités arrivent directement du travail sans avoir mangé depuis midi.

Nos autres prestations

Traiteur mariage Traiteur entreprise Traiteur anniversaire Traiteur Mérignac Traiteur à domicile Bar mobile Traiteur séminaire Traiteur événementiel Privatisation du Hope Bar À emporter

Combien ça coûte

Nos tarifs, sans détour

Pas de « prix sur demande » : voici à partir de combien on travaille. Le reste dépend du nombre de convives, du lieu et de ce que vous voulez servir.

Plateaux & planches à emporter8 à 10 pièces par personne, à retirer au comptoir du Hope Bar.
à partir de12 €/ pers.
Apéritif & vin d'honneur livrés6 à 8 pièces par personne, livrées et dressées sur votre lieu.
à partir de15 €/ pers.
Cocktail dînatoire livré14 à 18 pièces par personne : il remplace le dîner.
à partir de25 €/ pers.

Prix TTC par personne, boissons non comprises sauf mention contraire. Ce sont des points de départ : le devis chiffre votre événement au réel, poste par poste.

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Questions fréquentes

Cocktail dînatoire : on vous répond

Combien de pièces par personne pour un cocktail dînatoire ?+

Pour un cocktail dînatoire qui remplace le repas, on compte généreusement (autour d'une douzaine à quatorze pièces par personne). Nous ajustons selon l'horaire et le profil de vos invités, c'est précisé dans votre devis.

Quelle différence entre cocktail déjeunatoire et dînatoire ?+

Le cocktail déjeunatoire se tient le midi, le dînatoire en soirée et remplace le dîner. Dans les deux cas, on adapte la quantité et la composition des pièces pour que vos invités soient rassasiés.

Intervenez-vous à Bordeaux et dans toute la Gironde ?+

Oui, basés à Mérignac, nous nous déplaçons à Bordeaux, dans toute la métropole et en Gironde pour votre cocktail dînatoire.

On compose votre événement ?

Dites-nous tout : on revient vers vous vite avec une proposition sur mesure, gratuite et sans engagement.

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